生ハムとは-料理の情報満載
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生ハムとは？
日本では豚肉など肉の燻製をハムと誤解、誤用される。
豚肉を燻煙・湯煮した製品としては、骨付きもも肉をそのまま使った骨付きハム、骨を抜いたボンレスハム、ロース肉を使ったロースハム、肩肉を使ったショルダーハム、バラ肉を巻いて造ったベリーハムなどがある。
生ハムは、燻製はするが加熱しないもの（ラックスハム）、塩漬け・乾燥のみで燻製しないもの（プロシュットやハモン・セラーノなど）に分かれる。
また、品質の落ちる肉をミンチにして調味・成形し、ロースハムなどに味・形を似せたプレスハムがある。これは上記のような本来のハムに比べて低級である。
生ハムに関する質問
生ハム・生チョコレート
前から疑問だったのですが、生チョコレートと普通のチョコレートの違いってなんですか?あと、生ハムと普通のハムの違いもわかりません…。素朴な疑問なので、暇な方でいいので、わかる方がいましたら教えてください!!....
妊娠15週、生ハムを食べてしまいました。
ます。何も考えずに生ハムを食べてしまいました。後から、不安になり調べると、食べてはいけないとされていることをしりました。初期検査でトキソプラズマは陰性です。なので、益々心配になりました。日本製の生ハムだったようですが.....
生ハムの美味しい食べ方
生ハムを頂きましたが、美味しいそうな料理が思いつきません。思いつくのは、生ハムメロンぐらいです。生ハムを美味しく食べられる料理などご存知の方がいましたら教えてください。よろしくお願いします。....
生ハム を使ったお料理!パスタなど^^
生ハム大好きです^^パスタも好きなので生ハムが入っているパスタってよくお店にありますよね?ああいうのを作りたいのですが難しいでしょうか?生ハムのパスタが食べたいです^^あと生ハムを使っておいしいおすすめレシピ....
生ハム関連エントリー
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... 熱いうちに、レモン汁大さじ１、塩コショウで味付けして、 １ｃｍ幅にカットした生ハムとあえて出来上がり。 冷蔵庫でつめた～～く冷やしていただきました。 実家でのアスパラの思い出といえば ゆでてマヨネーズ…しかなかったけ ...
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